HALO sobat taslabnews.com. Ketemu lagi dengan resep unik kita kali ini.
Ya kita akan membahas resep tahu goreng wijen saus Vietnam.
Langsung aja ya kita membahas bagaimana cara membuatnya.
Bahan
5 sdm Tepung Roti kasar
2 buah Tahu Bandung Putih besar (tipe yang padat seperti utk bacem, saya merk Yungfu)
2 sdm Tepung Bumbu merk bebas
1 butir Telur, kocok lepas
Saus Vietnam :
1 sdm Wijen Putih
1 sdm Wijen Hitam (optional)
1 sdm Bubuk Cabe (saya pakai Boncabe)
1 1/2 sdm Kecap Ikan
2 siung Bawang Putih, cincang halus
2 sdm Gula Pasir
3 sdm Air Jeruk Nipis (atau 1sdm Cuka)
Secubit Garam
Secukupnya Air Panas
Langkah
10 menit
1 tahu dipotong jadi 8, keringkan dg ditekan2 lembut pakai tisu dapur atau serbet bersih.
Campurkan Tepung Roti, Wijen Hitam dan Wijen Putih.
Balurkan Tahu ke Tepung Bumbu, lalu ke kocokan Telur, lalu lapisi dg adonan Tepung Roti.
Goreng hingga keemasan, usahakan hanya 1x membalik Tahu agar tetap crispy.
Untuk sausnya, campurkan Gula, Air Jeruk Nipis/Cuka, Garam, Bawang Putih, Bubuk Cabe, aduk rata.
Beri sedikit air panas hanya untuk gula menjadi larut. Mudah kan cara membuatnya. (***)
